çikolatalı pastam

tarifi:
malzemeler:
4 yumurta
4 fincan şeker
4 fincan un
1 paket  pasta kreması
sütlü çikolata

4 ile başlayan bütün malzemeleri pandispanya yapıyoruz. kalıbımıza döküyoruz. 15 dk düşük ısıda pişirdikten sonra kenarda soğumasını beklerken
kremamızı tarifine göre çırpıyoruz. keki kalıptan çıkarıp ortasından kesiyoruz ve şekerli sütle 2 katıda ıslatıyoruz. kremayı kekin tabanına sürüp çikolatayı serpiyoruz üzerine. diğer katıda kapatıp
kalan kremayı sürüyoruz. ve dilediğimiz gibi süsleyip  servis yapıyoruz. afiyet olsun. çok pratik ama çok lezzetli oluyor.

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!

portakallı tavuk

sevgili servet ablacığım tarifini merak etmiş
MALZEMELER:
1 Tüm tavuk
1 adet portakal
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
tuz karabiber
ve poy ( baharattır.)
tavuğu derin bir kaba alıp portakal suyu ile iyice ovalıyoruz. portakalın kabuklarını rendeleyip  bir çırpma kabında yoğurt salça sıvıyağ ve tüm baharatlarla karıştırıyoruz
bu karışımı tavuğumuza iyice yediriyoruz her yerine sürüyoruz. ve bir gece bu sosta yatırıyoruz. sonra tavuk pişirme torbasında 200 derecede 40-45 dk pişiriyoruz. harika bir lezzet. limonlu da deneyebilirsiniz. afiyet olsun canlarım.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

yeni yıl soframm

bu benim yakısıklı oglum

işte soframın resimleri


sofrada olmayan ama menümde olan yemekler ise patatesli rulo börek, portakallı tavuk ve pilav. kaymaklı kabak tatlısı. telaştan bunların resimlerini çekmeyi unuttum.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

tahinli domates salatası

yeni bir yıla daha giricez sevgili dostlarım. Bu kriz döneminde dışarıda yeni yıl kutlaması yapmak bana çok abes geliyor. Zaten inançlarım gereği Abartılı yılbaşı kutlaması yapmaktan  kaçınırım. Ama yinede yeni demek umut demektir. Bende yeni yıla girerken sevdiklerimle olacağım ki bütün bir yılım böyle gitsin. Anlaşılacağı üzere yılbaşında evdeyiz anacım. Misafirde olunca güzel bir yemek sofrası kurmak icap eder değilmi??
Malum ağır yememek lazım salata ağırlıklı bir sofra düşünüyorum. bu salata da geçenlerde denediğim ve hayran kaldığım bir salatadır. Şiddetle tavsiye ederim.
 malzemeler:
domates
yeşil biber
soğan
sarımsak
tahin
limon
karabiber tuz kimyon
yapılışı:
domatesleri dilediğiniz şekilde dilimleyin. Üzerine halka şeklinde doğranmış biber ve piyazlık doğranmış soğan ilave edin. asıl püf noktası sosunda.
5 adet domatese 1 çay bardağı tahin şeklindedir ölçü. ayarlamayı ona göre yaparsınız artık .  bir çırpma kabında tahini limon suyunu tuz karabiber sarımsak kimyonuiyice çırpıyoruz. ve domatelerin üzerine boca ediyoruz. çok hoş bir aroması olan değişik bir salatadır. afiyet olsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

peynir havuzu

merhabalar blogcu dostlarım.  uzun zamandır yemek kategorisine yazı yollamıyordum. Bu güzel tarifi sizlerle paylaşıyım dedim.  Anlıyacağınız üzere tuzlu bir kek.
 MALZEMELER
2 yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
 
2 yumurtayı iyice çırpıyoruz. üzerine sıvı malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra ununu kabartma tozunu ve tuzu da ekleyip kek hamuru kıvamına getiriyoruz. yağladığımız kek kalıbına malzememizi koyup 180-200 c' de pişirmeye bırakıyoruz.
 
Ortasına
maydonoz ve beyaz peyniri karıştırıp kekin orta  boşluğuna dolduruyoruz.

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

SEBZELİ BULGUR PİLAVI

Çocuğu olan her kadın bilir ki sebze yedirmek kolay değildir yaramazlara. Artık o sebzeyi şekilden şekile sokarız. benim oğluşumda sebzeyi gizlediğim yemeklerden hoşlanır. özellikle böreklerde, makarnada pilavda ve çorbalarda kullanarak yedirebiliyorum . Yesin de nasıl yerse yesin aslında. Bulgur pilavını da severek yiyor benim afacan. Eşimde pirinç pilavına nazaran bulgur pilavını daha çok sever.

Bir keresinde ogluşumun doktoru da bulgurun ne kadar besleyici ve doyurucu olduğundan da bahsetmişti. Gelelim tarifimize,

MALZEMELER

* 1,5 Su bardağı pilavlık bulgur

* 4 yemek kaşığı zeytinyağ

* 1 adet soğan

* 1küçük boy havuç

* 1 küçük boy patlıcan

* 1 küçük boy kabak

*1 adet çarliston biber

* 1adet orta boy domates

* 1 yemek kaşığı salça

* tuz , karabiber

* 3.5 su bardağı sıcak su

* 2 diş sarımsak

YAPILIŞI

bütün sebzeleri tavla zarı büyüklüğünde doğradım. Sırasıyla havuc, biber, kabak, soğan, patlıcan,sarımsak, domates hepsini iyice kavurdum. sonra salçayı ekledim. Bulguruda ekleyip biraz daha kavurdum. tuzunu ekleyip sıcak suyuda koydum . Kapağını kapatarak 10 dk kadar kısa bir sürede pişirdim. Üzerine kağıt havlu kapadım ki demlensin diye. Veeeeeee.......

ta ta ta taaammmm... İşte pilavım..

inşalaah beğenirsiniz...pişirmek isteyenlere şimdiden afiyet olsun

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

fırında makarna

bu fırında makarna bildiğiniz fırında makarnadan biraz farklı. Burgu makarnayı  önceki akşam pişirmiştim. O akşam kimse makarnayı yemedi. Genelde kalmış makarna yemekten pek hoşlanmıyoruz. Yarım paket makarnayı çöpe atmayacağıma göre ne yapayım diye düşünürken, dondurucuda 100 gr kadar bir kıyma buldum(neden ayırdıysam ) hemen bir kıymalı börek içi yaptım. soğan biber domates k.biber . makarnayı borcama yaydım. üzerine başemel sos yapmadım. bildiğimiz krep hamurunu yapıp üzerine boca ettim. Kıymalı içide karıştırdım. üzerinede tabiki kaşar peyniri rendeledim Hoooop fırına gitti. İşte harika bir yemek oldu. Oğlum börek dedi ve afiyetle köpüre köpüre yedi.:)))))

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

türk usulü panna cotta(italyan pudingi)

Panna cotta italyan mutfağına ait sütlü tatlıdır. Daha önce bilindik bir markanın (..süt) panna cottası vitrinde öyle güzel duruyordu ki al beni al beni diye bağırıyordu. Eşim oğlum ve ben  paket yaptırarak eve geldik ki ne görelim. Meğerse öyle kabarık durmasının sebebi ekşimiş olmasıymış. neyse

ogün yiyemedim ya içime dert oldu. Bende kendi pannacottamı kendim yapayım dedim. 4 kişilik tir.

malzemeler:

1 bardak krema

1.5 bardak süt

1 paket vanilya

1 su baragı toz şeker(daha tatlı sevenler şekeri artırabilir)

3-4 yemek kaşığı mısır nişastası

 yapılışı:

krema ile sütü bir tencereye alıp kaynatıyorsunuz. Sürekli karıştırın ki kaymak tutmasın. Kaynadıktan sonra şekeri ialve ediyoruz. Nişastayı hafif sütte ezip karıştırarak ekliyoruz. bir taşım kaynadıktan sonra altını kapayıp vanilyayı ekliyoruz. Vanilyayı piştikten sonra eklerseniz aroması kaybolmamış oluyor. İÇleri ıslatılmış kaselere servis ediyoruz. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz. Servis ederken ters cevirip üzerine isterseniz çikolatalı isterseniz çilekli sos yapabilirsiniz. Ama ben her zaman  evdeki bişeyi kullanırım bu durumda. böğürtlen marmeladım vardı.  Ben onu kullandım. ama emin olun çikolatalı harika. Çok hafif tam yaz tatlısı . Hatta üzerine bir top dondurma koyarak da servis edebilirsiniz.

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!